Hygiène alimentaire et Sécurité au travail
Taux de satisfaction :
10,0/10
(8 avis)
Formation créée le 23/06/2021. Dernière mise à jour le 08/01/2025.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Cette formation vous permettra de comprendre l’organisation du travail tenant compte des conditions d’Hygiène, de Sécurité et des exigences liées aux référentiels « Qualité » de l’entreprise.
Objectifs de la formation
- Appliquer les règles d’Hygiènes et de Sécurité dans le domaine de l’agroalimentaire
- Connaitre les différentes normes
- Savoir analyser les dangers et points critiques pour leurs maitrises
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tous publics
Prérequis
- Comprendre et parler la langue française (Sinon, possibilité de traduction en langue roumaine disponible sur demande)
Contenu de la formation
-
ACCUEIL, PRESENTATION DE LA FORMATION & EVALUATION DES STAGIAIRES
- Accueil des participants
- Présentation du formateur et des objectifs et du déroulé de la formation (planning, RI, repas, feuilles d'émargement, pauses...)
- Tour de table vérification des niveaux, présentations et attentes des participants
- Evaluation des connaissances des participants, le cas échéant
-
LA QUALITE
- Savoir identifier un aliment propre à la consommation
- Les obligations des industries agroalimentaires
-
LES DIFFERENTES NORMES
- Les ISO
- L'IFS
- La traçabilité
-
L’ANALYSE DES DANGERS ET POINTS CRITIQUES POUR LEURS MAITRISES
- Food défense
- HACCP
-
LA SECURITE
- Les obligations de l’employeur
- Les acteurs
- Les AT/MP
- Les EPI (équipements de protection individuel)
- La manutention manuelle
-
BILAN DE FIN DE FORMATION
- Conclusion
- Evaluation finale individuelle
Équipe pédagogique
• Thierry GAUDIN | référent CARSAT PreventiCoupe | Intervenant pour la MSA | Formateur PRAP IBC | 33 ans d’expérience dans l’Agroalimentaire • Monica MURESAN | traductrice, interprète et formatrice, plus de 10 ans d’expérience dans le domaine de la formation
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Questionnaire d'autoévaluation (le cas échéant)
- Feuilles de présence
- En fin de formation : questionnaire de satisfaction stagiaires
- Après la formation : certificat de réalisation par stagiaire
- Après la formation : questionnaire de satisfaction client
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dotée d'un vidéoprojecteur, de prises électriques et rallonges électriques
- Méthodes interrogatives, actives et participatives à travers différentes techniques d'animation (quizz, questionnements, mise en pratique)
- Support de formation projeté (communiqué en dématérialisé le cas échéant)
Qualité et satisfaction
Satisfaction stagiaires
Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10
(8 avis)
Modalités de certification
Modalité d'obtention
- QUIZZ
Capacité d'accueil
Entre 5 et 12 apprenants
Délai d'accès
2 semaines